Coruja, boruja, berrillos, oruja, y sabe dios sus nombres en el Pirineo catalán, el vasco, o los Picos de Europa. La naturaleza, en su esencia más simple y maravillosa (generosa y gozosa) nos sorprende con cosas auténticamente genuinas, singulares, fuera del alcance de manipulaciones o artificios.

Estos días, en los prados de montaña, y a lo ancho de la meseta, apuntan ya los cardillos entre la hierba que ves crecer casi por horas.Tiernos y tan deliciosos de comer como difíciles de limpiar. Manjar de dioses. Bajo la verde manta, tupida de mil flores por nacer, aquí y allá, sin aparente razón, en determinados sitios, próximos a unas plantitas de hoja aplastada al suelo, apuntan, enterradas, rompiendo por salir a la luz, las criadillas de tierra. Manjar de diosas. Tras las lluvias, muy pronto, por arte de birlibirloque, sin ton y al son del ruido de la luna rompiendo sombras, nacerán las mil y una setas y mil y un hongos. Como setas. A mogollón. Manjar divino (ojo al que no entienda y buen paladar a los afortunados). Ellos, los guarros, (jabalíes), que sin tener que buscar, huelen y localizan estos tesoros, hozando y destrozando la verde alfombra. Los babosos, entre las zarzas, trepan enroscándose entre sí con languidez. Tiernos y agridulces, se pueden tomar hasta crudos, en ensalada. En algunos pocos sitios, hay trufas (¿manjar?) y en muchos, pamplinas.

¿Hay algo mas tierno y delicado, apetitoso y rico, que una ensalada de collejas? (otro nombre para las pamplinas) Sí, ya sé: los boquerones en vinagre; las alitas de angelito fritas; chupar las uñas de los percebes; la virginidad al champán; el canalillo a la sidra; la rosa del azafrán y el jabugo troceado. Pobres comparaciones. Nada como la boruja.

Realmente, las pamplinas auténticas, son otra planta (con flores amarillas), pero también las hay (pamplinas) que se van por las ramas. Torpes de forma, huecas y hueras de gracia, insustanciales, vacías de contenido, sordas y mansas. Abundan, las borujas, por las Batuecas. Y las pamplinas por el resto de León. A saber cómo se llaman por esas tierras del presidente Zapatero.

Sea como sea, señor pamplinas (perdón: presidente), no siga usted en las Batuecas y háganos el favor (si no compromiso) de aparcar el (buen) talante y dejarse de milongas. No estamos para andarnos con flores a maría, ni regodeos con el chapoteo de las cagadas de los de siempre. Aprenda algo de ellos: pisoteando como están a sus ¡diez millones! de votantes, los exhiben, los jalean, los mangonean, y utilizan su anonimato y silencio sin ningún pudor. Y de aquella manera (sic) se sienten queridos (sus fans).

Presi, por fa, que los tuyos también quieren que presumas de ellos. Que no sólo son los que van a los mítines, son algunos mas de los manoseados diez millones. Déjate ya de pamplinas.